मिठाई के नाम से पहचाने जाने वाला गु़ड़ न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी लाभदायक होता है। खराब खान-पान की वजह से खून में गंदगी हो जाती है, जिससे शरीर को कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है।अगर आप खाली पेट गुड़ खाकर एक गिलास गर्म पानी पीते हैं, तो पेट में गैस, एसिडिटी, पेट दर्द, कब्ज आदि की समस्याएँ दूर हो सकती हैं। सर्दियों में गुड़ शरीर को गर्मी भी प्रदान करता है। गुड़ का उपयोग बहुत सी आयुर्वेदिक दवाईयों में भी किया जाता है। खाँसी में गुड़ को खाने से राहत मिलती है। यह हमारे शरीर के अंदर से प्रदूषण के प्रभाव को खत्म कर देता है। कह सकते हैं कि गुड़ गुणों की खान है।
