पुदीने और धनिए की चटनी तो आप हमेशा बनाते होंगे, अगर आप एक अलग प्रकार की चटनी का स्वाद लेना चाहते हैं तो अंजीर की चटनी को बना कर देख सकते हैं-
सामग्री…
तेल, प्याज, लहसुन की कलियां, सूखा अंजीर, चीनी, हरी मिर्च, काला तथा सफेद सिरका।
बनाने की विधि…
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें।
- इसमें प्याज और लहसुन को भूरा होने तक भूनें और एक तरफ रख दें।
- प्याज और लहसुन के साथ अंजीर और बाकी बची हुई सामग्री डालकर पीस लें तथा एक गाढ़ा मिश्रण बना लें।
- इसे 30 मिनट तक ठंडा कर लें।
- इस चटनी को एक डिब्बे में बंद करके फ्रिज मे रख दें।
लीजिए तैयार है आपकी अंजीर की चटनी।
