आपने चावल की खीर के बारे में तो सुना ही होगा, लेकिन मटर की खीर के बारे में बहुत कम लोगों को पता है। आइए, आज हम आपको मटर की खीर बनाना सिखाते हैं-
सामग्री…
हरे मटर, घी, दूध, किशमिश, हरी इलायची, चीनी, पिस्ता और बादाम।
विधि…
- सबसे पहले मटर को उबाल लें और इसको बारीक पीस कर घोल बना लें।
- अब एक पतीले को धीमी आँच पर रखें। इसमें मटर का घोल और दूध डाल कर उबालें।
- इसे 15 मिनट तक उबलने दें। इसके बाद इसमें चीनी, इलायची, किशमिश और पिस्ता डालें। अच्छी तरह मिलाकर 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।
- आँच से उतारकर इसके ऊपर बादाम के टुकड़े डाल कर सजाएं।
लीजिए, तैयार है आपकी स्वादिष्ट मटर की खीर।
